BitLocker
プライバシーとセキュリティに「デバイスの暗号化」が表示されている人は
嫌だったらこれを無効にする
そのまま暗号化しておく人は最悪の事態に備えてオールゼロを追加しちまうのも手です
manage-bde -protectors -add C: -rp 000000-000000-000000-000000-000000-000000-000000-000000
manage-bde -protectors -get C:
回復キーが表示されるよ

OneDriveは一旦マイクロソフトアカウントからローカルアカウントのサインインに変更してから
OneDriveにサインインするとドキュメント、写真、デスクトップの場所の紐付けがラジオボタンで解除出来るので、
その後にユーザープロファイル直下の場所へと変更されます
後はタスクマネージャのスタートアップアプリを無効にしてやるだけでいいですよ