>>473
またかよ
いや初めてか、簡単に言うと「引く」ということ

厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/topics/2017/01/dl/tp0117-k02-03-05p.pdf
① 事業収入から必要経費を控除した額に相当する金額が、利用者に支払う賃金総額以上となるようにしなければならないこと

数字を入れると

事業収入1001万円から必要経費300万を控除（-）した額に相当する金額701万円が、利用者に支払う賃金総額700万円以上、ならセーフ
収入が1001万以上ならセーフ（便宜上万の単位で計算）

1001-300＞700
701＞700
だからセーフ

式をいじると
1001＞700+300
だからセーフ

文字に直すを
収入（売上）＞給料+経費

文章にすると
給料と経費分稼がねばならない（＝基準が満たせないと廃業）