仮に (あくまでも仮に) スタックの多用が全面的にメリットばかりだとしてもたとえば Linux のデフォルトだとスタックの上限はたった 8MB だぞ。
上限を引き上げる設定をやったことなんてほとんどないだろ。みんなスタック 8MB でやりくりしてるんだよ。