cmake が発明されたのは autotools の屋上屋っぷりへの反省からだと思うのでメタにメタを重ねるような cmake のプリセットをあまり好意的には見れない。
必要な場面もあるとは思うけどどんなプロジェクトでも採用すべきというほどの標準という気はしない。