>>126
前者はawkでやるべきことではない。iconv, nkfなどそれ専用のツールがある。
後者も必ずしもawkは不要。コマンドラインが使える環境なら普通にできる。
例えば、Unix系なら cat append.txt >> original.txt で既存のファイルに追加できる。
DOS系でも、type append.txt >> original.txt でできる。
要は、awkのいいところはそれ単体でなんでもできる(或いはできない)ことではなく、
コマンドライン環境で力を発揮するツールであること。

例えば、正規表現でマッチした文字列を置換するだけならテキストエディタでもできる。
あーそうそう、エディタがあれば文字コードの変換もそれだけでできる。
所謂テキストエディタを使ったことがないなら、一度(正規表現検索機能、
文字コード変換機能のある)テキストエディタを触ってみるといいかもしれない。