●○●美味い芋焼酎はこれだ！108升目●○●

前スレ
●○●美味い芋焼酎はこれだ！107升目●○●
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1710670173/

>>370
神座はロックで飲むことを想定してアルコール度数を28度に上げている
さつま寿桜は一般的な25度　春だから水割りで飲むと想定したと思う

>>375
ちょい度数上がるだけで、ロックのズッシリ感かなり違うよね

古八幡も全然ダメ　アルコール度高いだけ
ホントに黄金千貫で寝かしたのかな

黒霧とかの工業製品に負けないで

黒霧って甘味と後味のキレを売りにしてるけど辛口の芋焼酎だよね？
アルコール臭がキツイのもあってちょっと苦手です。

>>374
でかくなりすぎたんだろうな
芋焼酎の蔵別シェアではダントツ1位だもん

>>378
焼酎に甘口も辛口もない
そういうのは日本酒とかの醸造酒の話

>>380
そうなんだ。
勉強になる。
ありがとう。

甘口辛口は糖分の話だから関係無いけど、実際甘く感じたり辛く感じたりするし不思議なもんよね

>>380
旨味成分が多くなると甘味を感じる
旨味成分が少ないと辛く感じる

そんなことないでしょ
無濾過だろうが辛い印象のものはある

最近呑んだなかでは甑島吉永酒造の五郎無濾過はピリッと唐辛子みを感じるぐらい辛口だったな
もちろん甘みもあるんだけど甘みと辛みが同居してる感じ

>>372
ジョイホワイト原料芋なら宮崎県日南市の古澤醸造「ひとり歩き」も美味しい

新潟だけど南之方の紙パックはまだ見てない。
瓶の処理に困るからいつもは紙パックなんだけど、霧島か白波の安い方を買っている。
それより下の価格帯の木挽や河童は小さな店でも売っているけど飲んだ事は無い。
売れてる霧島や白波と比べてどうですか？

今年の八幡ろかせずは「例年よりライトで柑橘系の風味も」と酒販店のコメントが出てるがこれが原料をみちしずくに変更した影響か
ろかせずに求めてるのはそういうのじゃないんだよなあ…

蔵元も取り扱い店もブランディングと消費者をナメすぎ。
少々の不出来なら良いけど、原料変えて風味も違うものを同一ブランドで売るなよ。
シンプルに売れなくなる。
別銘柄として売れば良いんだよ。

黄麹で人気出たら白麹に変更するところもあるしブランディングは重要なんだろうね。
芋や麹変えたら同じ商品名つけるのはどうかと思うよね。

八幡は焼き芋食ってるような甘みが好きだったんだけど、変わったのね。
ソフトタイプの干し芋食べながら飲むのが好きだったんだけど残念だわ。
飲んで判断したいけど近場で買えないんよなぁ……。

※お客様のご要望にお答えした結果です

さつま寿も5月1日から遂に値上げかあ

原材料費が急騰しているからどーにもならん

さつま寿は、これまでが品質にしては安すぎたから

ヒント　中国産

ミチシズク使ってて美味しい焼酎ってあるの？

健土の定番の方があったから買ってきた
どんな味なのか飲むの楽しみ

>>374
ブレンドして品質を均一にしているのがウリのはずなのに初代ブレンダーが引退してから品質バラバラなんだよな。
他の蔵とは違って若い原酒同士でブレンドしているのかアルコール臭が前面にきて初代ブレンダーが大切にしていたまるみが失われてる気がする。

若い原酒以外を使ってるもんなの……？

>>399
芋の品質の問題じゃないの？
ブレンドしていない蔵なんて、そういうのウリにした限定品でない限りはほとんど無いだろ
ブレンダーは少なくとも今の規模になってからは複数人だったような記憶がある

年中仕込みする為に芋を冷凍してるってなんかの記事で見た
他に冷凍芋使ってるとこないんじゃないかな？
薩摩酒造が冷凍芋を原料に芋焼酎作る特許持ってたと思うけど冷凍芋は味も品質も落ちるから近年使ってないらしい。

黒霧の冷凍芋って宮崎県産の黄金千貫でしょ
20年間は冷凍芋で生産して問題起こしてないからいいんじゃない？
芋不足の回答として冷凍芋を選択したのは間違ってなかった

中小の蔵なら新酒に昨年や一昨年の原酒をブレンドして安定した味に出来るけど大手はそこまでする余力ないでしょ

>>397
ありますん

1番美味しいのは黒霧島
1番売れているだけあるな
マニアは白波や黒伊佐でも飲んでいればいい

焼酎って冷やして飲んだらどうなんだろうか

ロックとか美味いし、冷やして飲むのもありだよ

>>405
お久に黒霧をお湯割りでいってるけど、あなどれない美味さだねやはり
じんわり甘く、サクッと切れた辛みのあとしみじみ甘みと旨みがさざなみのようにたゆとうてなかなかの味わい
たかが黒霧されど黒霧だね

黄麹✕玉茜って無いんか?

>>405
白波はマニア向けじゃねーよ

クールミントグリーンってどうですか？

やはり黒霧だな
トロっとしててキリっとしてる
アルコール感を感じさせないまるみが最高だ

久しぶりに買った鬼火うま
1升2000円
もうこれでいいわ

クロキリステマが湧いていてワラタ
黒霧は飲みやすいのは確かだけど
白波や伊佐錦がマニア向けと言っちゃうのは、知恵遅れとしか言いようがない
白波はマニア向けのアイテムを出しているが、主力銘柄は飲みやすい芋焼酎

>>398
レポよろ
どの銘柄に似てるかとか知りたい

>>403
大手が余力がない？逆じゃないの

>>406
一昔前の焼酎ブームの頃、百年の孤独を冷凍して飲むのが流行ったらしい

ステマ認定厨湧いててワロタ

CMで言う、トロっとキリッと黒霧島
騙されたわ

ここで味落ちたと話題の八幡（ろかせずと普通のやつ）注文してみた。
ガセor個人的な好みに合えばいいなぁ。

ろかせずまだ在庫残ってる店あるんだ
数年前には考えられなかったことだな

>>420
八幡と黒伊佐錦や島美人と飲み比べおすすめ
後者の方が美味しいよw

>>422
島美人は芋焼酎ブームのころ、初めて飲んだ芋焼酎だったなあ
あのころは、自販機にも売ってたから
いいちこばかり飲んでたわたしには、むやみやたらに湧き上がる芋の匂いに感動した覚えある

いいちこって麦焼酎の中でも香り華やがないよな

島美人は甑島の6つの蔵が共同化し、飲みやすくも芋焼酎らしさは失わないというコンセプト(加わらず独自の道を行ったのが百合)
伊佐錦も伊佐地区の蔵の共同化(加わらず独自に道を行ったのが伊佐美と伊佐大泉)

>>424
たしかに

長年色々飲んだけど白波と黒伊佐錦と島美人あればなんとかなるな
白波は昔の方が美味しかった

今の白波は芋っぽさよりも飲みやすさに振れているからな
昔の白波を求めるなら同じ蔵元が出している南之方をどうぞ

>>428
南之方紙パック全国発売したのに
見つからんスーパー、ドラッグストア
ないなら意味ないな
白波と同価格で買えると思ったんだが

南之方のパック欲しいのに売ってるの見たこと無い
南之方が手軽に買えれば白波を買う頻度は下がるな

>>421
まだ残ってる。びっくりするよね。
うちの近所では佐藤白黒いつで定価でも店頭にあるし。

ウイスキー好きの間で小正醸造の小鶴 初心者お断り が話題になっているのですが、ここでは無風ですね。
ウイスキーで有名な嘉之介蒸留所の小正醸造は芋焼酎界隈では人気無いのでしょうか？

人気無い
やらかしの西と小正と霧島は避ける人それなりにいる

やらかし詳しく

検索しても出てこないから鹿児島の地元紙の過去の記事を探すか昔から芋焼酎を飲んでる人に直接聞いてくだせい

白濁鶴見と鶴見黄麹が飲みたい
あと、ぬばたま

>>420です。届いた八幡飲んだ。記憶ではもっとトロっとした甘みでフンワリ香る感じだった気がする。
今飲んでるのは結構サッパリしてる。これはこれで嫌いではない……というか普通に旨い。

南之方紙パックあったけど
白波みたいに安売りしない
400円以上差がある

黒霧島と黒霧島EXって味がどう違うんだ？

南之方紙パック2.3回飲んだけど
瓶と比べるとあかんな
風味が落ちてるしリピはなしかな
瓶で色々試した方が良さそう

健土の一升瓶が空いた
ロックで飲むとまったり甘美で濃厚だけど
いわゆる焼酎臭さが無くて飲みやすかった
インスタは２月の出荷情報で止まってるけど
実際はどんな感じなのかな
うちの近くの特約店（地方）には３月出荷がまだ数本残ってたから
リピ買いしてきたけど

このスレでも大人気の？臭いことで有名な鶴見白濁無濾過
私も結構好きでたまに買うし、池袋西武で酒蔵の人に偶然会ったこともある

とある酒屋に寄ったら、「令和三年」モノが売っていたんだが、好きな人ならこれ買う？確か２６４０円って当時の値段のまま
当然常温保存だが、ワインも結構置いているので高温にさらされては居ないハズ
日本酒だけは冷蔵庫に入っているんだけど

>>442
2.3割値引きしてたら買う
もう荒々しさは無くなってるだろう
レギュラー鶴見よりうまいかもな
味は落ち着いているから好きな人はいる
数本新酒買って寝かせる人もいるね

フォッフォッフォ

喪黒さん、どしたの

無濾過(実質は洗濾過)って、雑味成分が多いので長く寝かせておいたら雑味が多くなりすぎて飲めたものではなくなる可能性があるから、シーズン内に飲むのがセオリーと聞いているけど、実際置いておいてどうなのよ

>>446
経験上は真逆だな。
置いておくと雑味が落ち着き面白味が減るから、無濾過としては早く飲んだ方が良いというのが実態。

そうだよね
無濾過や粗濾過は傷みやすいとか言うけど開栓してから半年とか1年経っても変な臭いにならない

蔵ノ志2021、黒利右衛門新酒
安かったので買ったわ

日當山醸造(鹿児島)が廃業か～日本酒キャピタルに視線　[酒類業界]

アサヒ買うか

昔々、悪党というパックの芋焼酎があって、美味かった

悪酔ていう日本酒も、、てあれは松本零士先生の漫画の中だったか（笑）
平田先生ていう、メーテルに似た女性が飲んでベロベロ

>>450
アサヒゴールドてのドラッグストアで見かけたから買った
辛口でスッキリ系と思いきや、旨味の筋が通ったなかなか力作だと思った
アサヒはこれ合わせて小瓶５本くらいしか飲んだことないなあ
基本地味だね

>>454
ビール？

>>455
芋焼酎ですよ
蔵元は廃業したみたいですね

再生計画はフルーツフレーバー商品と無濾過商品と海外への販路の拡大だったみたいね。
アサヒ無濾過は飲みたかったな。

昨日、私は芋焼酎をロックで飲みました
その気温は決して高くありませんでしたが、
私はその芋焼酎をロックで飲むことを試みました

>>456
日當山のアサヒ、うちの近所のスーパーでブラックとピンクが投げ売りされてるわ
5合瓶1本398円だったんで1本ずつ買ってきた

4月から国分のフレーバー3種と薩摩酒造のさつまあかねを入手
しばらくは断酒中なので飲める日を楽しみにしてる

定価でアサヒのパック買ってきた。
暑いけどお湯割飲む

>>459
安すぎ
いろんなとこに販路広がってたんだね
でもイマイチ売り上げ伸びんかったんかな？
ブラックは黒麹荒濾過だから、かなりガッツリを目指してて美味そうだね

今年も父の日に渡す芋焼酎をこのスレ見て決める時期がやってきた

今年もロックで飲んで旨い季節がやってきたね
ロックで旨い銘柄といえば三岳が安定だけど他に何かあるかな？

2022年に日本酒キャピタルが事業を継承して国内の販路が拡大して売上も回復傾向にあったみたいね。
美味しいもの作っても売れるわけじゃないのが難しいとこだよね。

初めて三岳を飲んだ時は「本当にミントやバナナの風味がする！」と感激したものよ
今ではそんな繊細な感覚は持ち合わせていないオッサンになってしもうた…

暑くなってくるとビール、レモンサワー、ハイボールなんかがおいしいけど最近流行りの減圧蒸留香り系焼酎の炭酸割りは違うんだよなあ
やっぱり暑い時期の焼酎はロックで呑みたい

木場とか大黒は町の酒屋探したら
あるのか？廃業や終売探しも面白いかな？

寂れた酒店とか、残ってそう
大黒はキャラメル風味の面白い焼酎だったのに残念だわ
都乃泉は復刻版も出ているね

これからの季節に合わせて孤高の月蛍を飲んでみたいと思い以前丸西の銘柄を買ったことがある酒屋に行ったら丸西の取扱い止めてた……これで近くに丸西の焼酎を置いてる店は無いことになってしまった……

『なかむら』が八幡と同じようにミチシズクブレンドになってしまっていたことを今更ながら知り大横転
中村酒造や高良酒造のような小さな蔵元は大手に比べて黄金千貫を確保するのが難しいのかな？
八幡はミチシズクを混ぜるようになって味が変わったと言われてるようだけどなかむらはどうなんだろうなぁ・・・

なかむらはみちしずく37%黄金千貫63%みたいね。
香りが弱くなって飲み応えも無くなったからみちしずくやめてほしいかな。
飲みやすくなって初心者向けになっちゃってる気がする。

ミチシズクが混ざってるロットのやつ実際に飲んだの？
元々なかむらは芋くさいタイプというよりバランス型なのに香りも飲み応えも弱くなったんじゃ手が伸びないね・・・リーズナブルな銘柄でもないから尚更
中村酒造も高良酒造も黄金千貫100%に戻ることはないのかなぁ

>>473
昨年買ってまだ飲みきってない
いつもなら数本買うんだけどね。
和紙のラベルにはミチシズクの記載無いけど、裏のラベルにはミチシズクと黄金千貫の比率の記載あるよ。