いやこっちのほうが正解か

肩液晶がある
　１．電源ON/起動しながら現在値をチラ見する
　２．任意の数字に変更する

肩液晶がない
　１．電源ON
　２．起動しながらEVFに頭を持っていく/LCDを開く
　３．数字を確認する
　４．任意の数字に変更する

念の為だが、「撮影の前にはEVF/LCDを覗くだろ」とか素人みたいなこと言わんでくれよ
カメラマンは全員シャッターを切る前に脳内で構図きっていて
最初にファインダ/LCD見る前の段階で大体の作業は決まっているんだからね