クエン酸由来とか適当なことを言うのはやめましょうね
高濃度の二酸化炭素を吸い込めば二酸化炭素が粘膜に溶けて強い刺激がある
炭酸飲料を飲んだ時のゲップを鼻に通してみるとどの程度の刺激か実体験できるよ