糖質制限を否定してるわけではないですが
自分のような完璧主義のような人間性だと、継続するのがストレスになり難しい
摂食障害のように糖質が怖いと思うようになり極端に避けるようになってしまったし、
エリスリトールや生クリームや高いバターを揃えるのも大変だし
すき家の豆腐牛丼も食べましたが、｢牛丼冷たい(´･ω･`)ｼｮﾎﾞﾝ｣と悲しくなるし、ローソンのパンも飽きるし高い

私の感想としてはもともとメンタルが前向きな人がやるものだと感じました
糖質制限中にメンタルが元気になったかというとそれはない
ほぼ糖質取らずの1年でしたので勿論痩せはしました。1年で18%くらいの体重減少
それで糖質制限をやめてもうすぐ1年。今はやる以前と比べて半分くらいの糖質に抑えてますが、体重はほぼ元通りになった、、、
やってる間しか効果ないし金と気力が持たない
勿論精神的なところに効果がないとは言いません。でも全員に効果があるとも言いません。
少なくとも、私自身は精神的なところで効果はありませんでした。

突然言われて、とのことですが
メンタル板で糖質制限で改善すると言われていたので
私の経験談を書いたまでですよ
なぜ1年続けたのかって、それはダイエットの結果を出したいからですし、始める時に｢何があっても毎日記録を取り１年は必ず続ける｣と決めたからですよ。
その辺の完璧主義なところが、結果的に割れた風船のようになってしまうのかもしれませんが

あなたの主張では糖質制限すれば鬱病は改善されるとのことですが、それは私の実体験からは当てはまらなかったという事です
2ヶ月でやめたほうが病気の為では？は、あなたのそもそもの主張の根底が覆ってしまうのではないですか？あなたの主張は糖質制限すれば病気が改善されるのですよね？
そもそも私としては痩身のためにやってたのであってメンタル改善のためにやってたわけではありませんので2ヶ月でやめる理由もありません
合わないと精神的なところに影響するから、と当時に言われていたら病気の事を考え中止してたかもしれませんが
肉体的な所以外の目的がそもそもなかったので露知らず走りきっただけです