寝酒っていうのは「寝る前に酒を飲む」という意味じゃなくて、その「行為」を表す言葉。
つまり、「飲酒」とかと同じ使い方をする言葉だね。
「飲酒を飲む」とは言わないよね。
「する」とか「しない」とかの言葉をつけるのが普通だね。
ただ、二重用法（重複表現）かと言うと、どうなんだろう。
「寝座を飲む」というと、「寝る前に酒を飲むという行為を飲む」という意味になって、重複表現とはちょっと違うような気もする。