しかし
>実行環境の都合で各種の変換を入れても良い。
とC++の仕様には書いてあると言っても実際には透過的でない文字コード変換とか有り得ないんでないので？
例えば
ofstream ofs("foo.txt"); ofs << "ｱｲｳｴｵｶｷｸｹｺ\nさしすせそ" << endl; // (1)
std::string s1, s2;
ifstream ifs("foo.txt"); ifs >> s1 >> s2; // (2)
とやったらs1、s2とも中身は(1)の記述をコンパイル時に解釈した通りになる、
という期待動作しかありえないのでは……
具体的には
s1の中身は SI ｱｲｳｴｵｶｷｸｹｺ SO の12バイト（末尾NUL除く）になって、
s2の中身は さしすせそ という10バイト（末尾NUL除く）になる、