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ゼンショーは1982年に横浜市で創業、その年に弁当店の「ランチボックス」と、牛丼の「すき家」を開店したあと、2002年に主力事業の一つである「はま寿司」を立ち上げた。同社は、この他にも多くの外食事業を手がけており、その多くは買収によって事業化したものだ。

2000年にファミリーレストランの「ココス」の株式を取得したのを皮切りに、2001年に肉の専門レストランの「ぎゅあん」を、2002年にファミリーレストランの「ビッグボーイ」を、2007年にパスタ専門店の「ジョリーパスタ」を傘下に収めた。

さらに2008年には和食レストランの「華屋与兵衛」の株式を取得し、2010年には親子丼などの丼物を中心とする和風ファストフード店の「なか卯」子会社化した。

この他に現在展開しているブランドとしては、焼肉レストラン、ラーメン店、とんかつ専門店、コーヒーショップなどがあり、これに4月からはハンバーガー店が加わることになる。