自分はどうだって良いのですが、
EXCEL2024はローカル環境で動くEXCELです。
Excel onlineは、最新の関数を使えば何ができるかテストするのに良いのでは？
Excel onlineでテストする時は実データを用いる必要はありません。テスト用データで良いのです。
実際に何ができるかの提示ができないと、提案もできないでしょう？
古いExcelが必須というなら、それで頑張ってください。